onsdag 28. november 2012

Torsk med rotgrønnsaker

Her er dame som holder det hun lover! 
(I ihvertfall så godt jeg kan.)

I dag blir det oppskrift på torsk med rotgrønnsaker.




Jeg har noen få, men trofaste lesere som legger igjen en hilsen i kommentarfeltet, det setter jeg veldig pris på! 
Tilbakemeldinger er bra enten de er fra dere som har fulgt meg lenge, eller fra en som nettopp har besøkt bloggen min for første gang.  
For en tid tilbake fikk jeg anmodning om å registrere bloggen min i Matbloggtoppen, noe jeg gjorde rett før helgen. Du verden for trafikk jeg har hatt på bloggen siden da. Veldig hyggelig å tenke på at oppskriftene mine kanskje er til inspirasjon på andres kjøkken.

Her er hva jeg serverte til middag i går.

Torsk med rotgrønnsaker


Bruk gjerne rotgrønnsaker etter egen smak til denne fiskeretten, eller bare gulrot, hvis det er det du har i kjøleskapet!

15 min + tid i ovnen
4-5 porsjoner

Dette trenger du:

1 pastinakk
¼ sellerirot
¼ kålrot
3 gulrøtter
3 ss olivenolje
1 lime
2 ss flytende honning
salt og pepper
ca 800 g torskefilet
½ purre

stor ildfastform
210º ca 30 min

Slik gjør du:
Legg rotgrønnsaker som er kuttet i biter, utover i en stor ildfastform. Tilsett olivenolje, press over limesaft og to biter av finkuttet skall fra limen. Ha over honning, og krydre godt med salt og pepper. Bak rotgrønnsakene i ovnen til de er møre, ca 20 min.
Krydre fiskefiletene med salt og pepper og legg dem på toppen av grønnsakene. Bak videre i 8 min. Strø på purreringer som er vendt inn i litt olivenolje, salt og pepper når det gjenstår 2 min.
Server med potetstappe og stekesky fra formen. For å heve smaken i potetstappen, bruk litt ekstra god olivenolje.
Vel bekomme!

tirsdag 27. november 2012

Tyvstart på adventstiden



Inn fra sno og blåsevær!
Det smaker ekstra godt med nystekte smultringer, når man har vært ute og gått tur en sur novemberkveld.
Hos oss har vi tyvstartet litt med adventstiden. Det vil si at vi tente årets adventslys for første gang i kveld.
Det er nesten en dyd av nødvendighet å brenne lyset litt på forhånd, for å komme ned til ett tallet. 



Både adventslys, stake og hjertepynt er laget av Jette Frølich, og ble kjøpt inn under årets besøk på Lysebu.
Jeg har alltid likt å plukke med meg kongler og grener for å pynte med inne. I år mener jeg å ha lest at julen skal være hvit med naturelementer, så da er jeg litt inn i år!
Ha en fortsatt god kveld!



Ps! I morgen kan jeg love en oppskrift på torskemiddag med masse deilige rotgrønnsaker.
See you...

mandag 26. november 2012

Hekling på høyt nivå



Oppstart på siste uke i november!
Om jeg skrev at det kom noen snefnugg i går formiddag, kan jeg fortelle at nettopp nå laver det ned utenfor vinduene mine. Kan tenke meg det er mange barn som fryder seg og kommer til å være ute å leke i sneen.
Jeg må få vise frem min veldig flinke og flittige T. Hun har fått ordentlig teken på det å hekle. 
Tror det er noen som kan glede seg veldig til julegavene i år, for heldig er den som skal få denne gaven.
Mer kan jeg ikke si uten å røpe for mye...


Fast og fint hekler hun og det er mye å passe på. Det skal økes masker fordelt over omgangene for å få en pen rund fasong, og det skal skiftes farge med jevne mellomrom.
På bildet er hun snart ferdig med siste omgang og skal snart lære å hekle hank. Så er det å begynne å legge opp til nr 2.
Kanskje du har gjettet hva dette skal bli?
Det er hyggelig med overraskelser og juleforberedelser.

søndag 25. november 2012

Kyss og Klem


Sniker meg til en søndagshilsen før  huset våkner til liv.
Det har vært mildt lenge, og deilig er det. Vinteren er uansett lang nok her i Norge.
I skrivende stund faller noen små snefnugg, så får vi se hva det blir ut av det utover dagen...
Heldigvis tåler både julerosen og de små røde bærene litt frost! ( aner ikke hva den søte planten med røde bær heter)

Hvordan er det med deg, har du startet med juleforberedelsene?
I går kom vi godt i gang med julegavehandelen, i dag skal vi ta julekortbilder. 
Vi koser oss med med å planlegge hvilke småkaker som skal bakes, og er helt enige om at vi skal lage hjemmelaget marsipan, når alle juletentamener er ferdig for husets eldste datter.


Ha en fin søndag, nå blir det frokost med familien!



torsdag 22. november 2012

Mat til mange!


Fin torsdag!?
Jeg har sovet som en bjørn, og er så opplagt som man kan føle seg en grå novemberdag.

Hva serverer du til middag når dere blir mange til bords?
Mange til bords er ofte synonymt med at du har gjester. Det igjen betyr at du vil lage noe godt og velsmakende, samtidig som du gjerne vil prate med besøket ditt, og ikke tilbringe all tid på kjøkkenet.
For meg fungerer det ofte med mat som kan forberedes i forveien, og bare settes i ovnen for oppvarming en halvtimes tid før man går til bords.
Dagens oppskrift er nettopp en slik rett. 
Fungerer selvfølgelig også som søndagsmiddag. Kan gjøres klar om morgenen og settes i ovnen i det dere kommer hjem fra søndagsturen.


Hannes svar på kylling i form med en touch av Italia


8 porsjoner
15 min + tid i ovenen

Dette trenger du

8 stk ferdig grillede kyllinglår
2 stk rødløk
2 fedd hvitløk
olivenolje til steking
5 ss sitronsaft
1 dl vann
3 stk bokser grovhakkede hermetiske tomater
1 neve frisk oregano
150 g choritzopølse
250 g frisk sjampinjong
lite glass stenfrie sorte oliven
salt og pepper

ildfastform
200° ca 30 min

Slik gjør du
Stek grovhakket løk i olje, tilsett finhakket hvitløk  stek til alt blir blankt. Ha i hermetiserte tomater, vann, sitronsaft og oregano, rør om og kok under lokk ca 10 min. Smak til med salt og pepper.
Del sjampinjongen i fire og stek den gyllen i olje.
Legg kyllinglårene i en ildfast form sammen med oppskåret coritzopølse, oliven, sjampinjong og oregano. Hell over tomat sausen. Dekk til med lokk eller aluminiumsfolie, og stekes midt i ovnen ca ½ time til alt er gjennomvarmt.
Serveres gjerne med hjemmelaget potetmos og godt brød.

Tips! Ha i noen biter med sellerirot når du koker poteter til potetmos, det lukter himmelsk og smaker enda bedre!

onsdag 21. november 2012

Møt min smykkedesigner

Morgen stund har gull i munn!
Vet ikke om alle er enige med meg, men skal jeg få ting gjort er det godt å komme i gang fra morgenen av.


Min flotte, kreative datter har laget dette lekre kjedet!
Ble det ikke fint?
Hun har lenge gått og tittet på smykkekolleksjonen til Goldmine. 
De har mye tøffe ultrafeminine kjeder. Men, for en ung studine er de litt for (veldig) dyre.


Først en tur til Panduro for å kjøpe collier, perler og snor. Så et par intense kveldstimer...
Vips så hadde hun tryllet frem sitt eget personlige eksemplar, til en tiendel av prisen!
Kjedet gir meg assosiasjoner til  bilder fra oldtidens Egypt og vakre Cleopatra.

Hvis noen har lyst til å bestille kjede av datteren min, skal jeg videreformidle kontakt! 

søndag 18. november 2012

Lørdagsbesøk i Mathallen


Hallo, sent søndags ettermiddag!
Her kommer hilsen fra en litt sigen, men fornøyd dame.
Denne fine søndagen har blitt benyttet til å være ute i det deilige været. 
Om dagen i går var regnvåt og tung, har dagen i dag vært en nydelig novemberdag med lav sol og fint, mildt vær.

I går var vi på handletur i Mathallen.
Det var vi ikke alene om, du verden for et yrende folkeliv det var.
Jeg ble positivt overrasket over hvor serviceminded og engasjerte selgerne var. Her var det folk som hadde sansen for mat, og som kunne det det produktet de solgte!



Med meg hjem denne gangen var bla brød fra baker Nicolaisen. Frukt og nøttebrød er alltid godt, men fasongen på dette brødet var nok det som gjorde sitt til at jeg falt for fristelsen. Maisbrødet var en deilig smaksopplevelse, mulig jeg må finne en oppskrift og prøve selv en gang.
Brie og fikensyltetøy smakte godt på skiva!

fredag 16. november 2012

Lukten av hjemmebakst

Fredag + Besøk = Helg
I dag venter vi besøk fra Sandefjord!


I går ettermiddag ble det den store bakedagen hjemme hos oss.
Jeg hadde planlagt å bake horn til kveldsmat, siden det var år og dag siden jeg sist bakte horn.


At det i tillegg ble banan og sjokolademuffins, kom av den enkle grunn at jeg mistet en hel kartong med egg på parkeringsplassen når jeg skulle sette alle varene inn i bilen etter gårsdagens helgehandel. 
Noen egg klarte seg, men de fleste fikk sprekker eller knuste helt. Så da var det bare å bruke "eggedosisen" til noe passende når jeg kom hjem. 


Oppskriften på horn fant jeg i Ingrid Espelids rutete kokebok, muffinsoppskrift finner du her. I går droppet jeg toppingen og puttet en plate med grovhakket kokesjokolade i røren i stedet.
Skal si bakevarene fikk ben å gå på. Det var mange som syns det smakte godt med noe ekstra til aftensmat på en torsdagskveld.

onsdag 14. november 2012

Jette Frölichs julepyntede Lysebu


God onsdags kveld til deg som leser bloggen min!

I dag har jeg hatt en koselig formiddag sammen med en god venninne. 
Vi tok turen opp til Holmenkollen for å besøke nydelig julepyntede Lysebu.
For meg har det blitt en tradisjon å se årets nyheter fra Jette Frölich i de vakre omgivelsene på Lysebu.



På handlelisten min sto selvfølgelig nytt adventslys og de bittesmå geniale oljelampene.
Litt annet var det også som fikk være med hjem i handleposen min. 
Har ønsket meg litt pynt som kan taes frem allerede i adventstiden, og som kan stå fremme selv om julehøytiden er slutt. Vinteren er lang, og det er koselig med lys og lykter på kjøkkenet og i stuene.



På Lysebu har det vært salgsutstilling og julepyntet siden første helgen i november. 
Hvis du har anledning, bør du ta deg tid til denne opplevelsen. Du vil garantert få inspirasjon til å julepynte, og har du tid kan du kombinere det med en kopp kakao foran peisen eller et deilig smørbrød i en av de mange hyggelige stuene.



Må bare innrømme at etter dagens besøk, gleder jeg meg litt ekstra til den deilige høytiden vi har i vente.






tirsdag 13. november 2012

Hverdagsøyeblikk


Håper du har en fin tirsdag!
På min tur i dag morges  fikk jeg øye på denne lille gule forfrosne potentilla. Vakker var den der den lyste mot meg pyntet med tusen små iskrystaller. 
Morgenene kan være triste og grå i november måned, så da er det ekstra hyggelig med slike små "solstreifmøter".

mandag 12. november 2012

Julegavetips!



Mitt skip var lastet med.
Ja om ikke skip, så var bilen lastet med meloner, bananer, epler og appelsiner.
Hundre og femti småsjokolader, pølser, lomper, symaskin, 15 meter med silkestoff, en klubbe, indianerutstyr, ansiktsmaling og kinoplakater.
Hva jeg har vært ute på? 
Jo, korpset har hatt sin tradisjonelle høstkonsert denne helgen, og det er mange små detaljer som skal på plass for at det skal til bli en vellykket konsert,
Og vellykket ble den; I år var tema Filmmusikk!


I forrige uke var jeg på veldig hyggelig besøk hos min utrolig flinke kusine. 
Hun designer og produserer de utroligste, flotte ting. 
Det øverste bildet viser noen nydelige selskapsvesker i skinn med håndtrykket mønster. Veskene er helt unike, med plass til det mest nødvendigste når du skal ut på festlige anledninger.
Bilde nr 2 viset en serie med mapper hun har laget med tanke på alle Apple brukere. Det er mapper som passer til Mac, iPad, iPhone og alle ladere og ledninger du trenger å ha med deg når du skal på tur. 
Selvfølgelig kan de brukes til annet også, en av mappene jeg kjøpte huser nå til mitt lille håndarbeid. 


Kusinen min er ikke bare flink designer, hun er er kjempesøt også! 
Her er hun modell for sin siste kolleksjon med luer. Ja takk til litt paljetter om glam på kalde dager!
Jeg skeiet ut med en variant med paljetter i sort og sølv. Så får jeg se om jeg beholder den selv, eller om den blir en gave under juletreet.



Kusinen min leverer under merkenavnene Eva Melby og mettlebloom
I Oslo kan man finne noen av tingene hun har gjort hos bla Norway Design. Ellers holder hun til ikke langt fra den nye Mathallen. Legger ved link til hennes facebook side her hvis du vil se mer av hva hun har laget.

Alle dagens bilder har jeg lånt fra Eva Melby,  for jeg glemte kameraet mitt hjemme. 

onsdag 7. november 2012

Og alle hjerter gleder seg!


Med sneen som falt i går ettermiddag, er det lett å få litt førjulsstemning!

Skal det bli ny juleduk i år, må jeg være flittig å sy fler julehjerter.
Ny syteknikk med paper piecing er morsomt å prøve.
Inspirasjonen fikk jeg under kreativ kveld i regi av Kathrines quiltestue tidligere i høst.



Ja takk til glitter og glam i quilteverden!
Ser du mitt kjede med rosa bling? Det henger kledelig rundt halsen min, påhektet saks og limpenn.
Med pennen er det slutt på knappenåler og tråkling når du folder stoffet rundt pappen. Du legger stoffet på pappen som vanlig, stryker lim på pappens bakside, og klemmer stoffet fast.
Deretter er det å finne frem nål og trå og sy "bitene" sammen til ønsket mønster. Papper og limpenn kan du bestille på nett, se her.  Hvis du ikke bor for langt unna Oslo kan du ta en tur til Kathrines Quiltestue.



Kjære Bente, jeg hadde tatt bilder og påbegynt dagens blogginnlegg før jeg så din kommentar. Kan vie et senere innlegg til å vise mer i detalj hvordan limpennen fungerer, og også reklamere litt for den supre spesialtråden jeg bruker.


tirsdag 6. november 2012

Fliser over kjøkkenbenken


God morgen!
I dag ser det ut til å bli en fin dag, solen titter frem og gradestokken viser minus 2 grader.
Må nok benytte anledningen til å rake siste rest av løv fra hagen. 


Jeg er så fornøyd med flisene vi har valgt over kjøkkenbenken.

Å sette fliser har lenge stått på listen over ting som skal gjøres for at kjøkkenet skal bli helt ferdig.
Så for litt over to uker siden gikk jeg i gang med å impregnere veggen. Hjelpe meg for en grusom farge det var på impregneringen. Jeg ble helt skremt der jeg sto med rulla og smurte den på. 


Hensikten med blåfargen, er helt sikkert den at det skal være enkelt å se hvor man har vært og ikke uteglemme noen steder. Men, hos oss fungerte fargen også slik at flisleggingen startet tidlig dagen etterpå. Jeg klarte rett og slett ikke se hvor stygt det så ut hos oss med den blå veggen.


Vi valgte en lang smal flis på 10x60 cm fra Fag Flis. Flisene tar opp fargen på kjøkkenveggene, samtidig som de har en litt metallisk look. Å velge en klassisk stil er det jeg tror man blir mest fornøyd med på lang sikt, samtidig er det morsomt å velge elementer som speiler dagens trender. 


Fremdeles gjenstår det noe småarbeider, for at alt skal være helt ferdig. Det skal bla monteres lyslist under overskapene. Men, akkurat nå gleder jeg meg over hvor fint det har blitt med nye fliser. 

mandag 5. november 2012

Strikket pledd med flettemønster


Mandag betyr starten på en ny uke!
Og vi damer liker jo det som oser av nytt, gjør vi ikke?
Så da er det bare å ta fatt og gyve løs på den nye uken med stor iver.


Mitt slumrepledd i Pt ullgarn blir stadig litt lenger. Jeg bommet litt når jeg leste oppskriften og kjøpte Pt3, i stedet for Pt2 garn. Feilen ble oppdaget da jeg kom hjem. 
Jeg valgte å ikke bytte garnet, men å gå opp en pinnestørrelse i stedet.
Det har resultert i at jeg får et litt større, litt tykkere og litt mykere teppe. 
Når jeg var tilbake i strikkebutikken for å kjøpe mer garn, (for det går med en del garn...) fant jeg ut at min rosa farge ikke fantes i den tynnere kvaliteten. 
Teppet mitt skal jo matche mine Setesdalsputer i rosa og hvitt. Så da var det vel en mening med at jeg tok feil garnkvalitet, første gang jeg handlet garn til teppet mitt. 
For dette teppet skulle bli rosa.

 
Det blir stadig mer populært med strikk i interiørbildet. Gamle norske strikkemønster kommer til heder og verdighet, i form av puter, pledd og spisebrikker. Det er vel bare oppfinnsomheten som setter stopper for bruksmulighetene.
Jeg syns at ullstrikk passer godt inn i norke hjem vinterstid! 
Enten det er i byen eller på en fjellhytte innbyr dette til kos og hygge.


Mens jeg har sittet og skrevet, har vørtebrøddeigen min stått til heving. Nå lukter det godt av sirup, anis og nellik hos meg. Enda bedre blir nok lukten når vørtebrødene taes ut av stekeovnen om en liten time.

November er til for å skape de hyggelige stundene!