Det ble bakedag!

Bakedag!

Nesten så du kan lukte gjærbaksten?

Ja, i skrivende stund lukter det farlig godt på kjøkkenet mitt.

Litt innimellom lunch og formiddagsmøte kom bakelysten over meg. Og optimistisk gikk jeg i gang med å bake julekake og baugetter.

Nå står det ferdige resultatet på kjøkkenbenken, og venter på å bli pakket i plastposer og lagt i fryseren. 

Dette skal først nytes litt nærmere jul.

Har du lyst til å bake du også?

Her kommer oppskrift på; 

Alle tiders julekake

2 store kaker el 4 små

ca 1 ½ time

Dette trenger du:

50 g  gjær

6 ½ dl melk

200 g sukker

150 g smør

1 kg hvetemel

¼ ts kardemomme

100 g rosiner

200° i 40 - 50 min

Slik gjør du:

Smuldre smøret i melet i en matprosessor. Tilsett sukker og kardemomme og gjær. Varm melken fingervarm og ha den i melblandingen, elt godt. Dekk med plast og la deigen heve i 20-30 min.

Ha  deigen på melet bakebord, elt den smidig og tilsett rosinene. Del deigen i to/fire emner og form runde kaker. Ha emnene i passende former. Dekk med klede. Hev dem ca 30 min.

Stek kakene midt i ovnen. Avkjøl dem på rist.

Det er superkoselig å samles til lunsj eller kvelds med julekake på fatet. Eller hva med å ha med julekake og kakao på termos når du skal på tur? 

Baugettene har jeg lagt ut oppskrift på tidligere, du finner den her. 

Dette er bakeverk jeg har laget til jul i mange år. Det er det som er det fine, noen gamle klassikere og noen nye oppskrifter hvert år.

Jeg prøver å være litt tidlig ute med baking i år siden jeg vil være bortreist hele neste uke. Så det kan vanke en oppskrift eller to iløpet av denne uken.

Ha en fin mandagskveld, jeg skal bare være hjemme og se Øyenvitnet på tv. Deilig med ingen andre planer.